V roce 1968 vydal slavný, později úspěšně zfilmovaný bestseller Vzpomínky na budoucnost. 

Zatím napsal bezmála dvě desítky knih, které byly přeloženy do mnoha jazyků včetně češtiny a dosáhly celkového nákladu přes 51 miliónů výtisků. Z autorových děl, která vyšla i u nás, jmenujme například: Vzpomínky na budoucnost, Všichni jsme děti bohů, Důkazy z pěti kontinentů, Křížový výslech, Setba z vesmíru a Zpět ke hvězdám. (převzato z obálky knihy: Däniken, Erich von. Strategie bohů: osmý div světa. Praha: Naše vojsko, 1993. 205 s. ISBN 80-206-0153-8.) 

Z autorova úvodu ke Vzpomínkám na budoucnost 
(Däniken, Erich von. Vzpomínky na budoucnost: nerozluštěné hádanky minulosti. Praha: Orbis, 1971. 197 s.) 

Napsat tuto knihu byl čin stejně odvážný jako ji číst. 

Vědci ji zařadí jako utopii na index knih, o nichž je lépe nemluvit, protože se její názory a důkazy nehodí do pracně slepené mozaiky zkostnatělé školní moudrosti. Laikové, zneklidňovaní i ve spánku vidinami budoucnosti, se stáhnou do ulity dobře známého světa před možností, ba dokonce pravděpodobností, že naše minulost je ještě záhadnější, smělejší a tajuplnější než všechny úvahy o budoucnosti. 

Je totiž jisté, že s naší tisíce a milióny let vzdálenou minulostí není cosi v pořádku. Hemží se neznámými božstvy, která navštěvovala v kosmických lodích s posádkou starou dobrou Zemi. Nalézáme zde tajné zbraně, ba dokonce zbraně hromadného ničení, a kromě nich další nepředstavitelné technické vědomosti, jež nám zčásti ještě dnes zůstávají nedostupné. 

Dänikenovo motto ke knize Důkazy z pěti kontinentů 

(Däniken, Erich von. Důkazy z pěti kontinentů: byli bohové opravdu na Zemi? Praha: Dialog, 1992. 272 s. ISBN 80-85194-64-3.) 

V prehistorických a raně historických dobách několikrát navštívily planetu Zemi neznámé bytosti z vesmíru. Tyto neznámé bytosti vytvořily cílenou, umělou mutací lidskou inteligenci. 

Moje teorie: Mimozemšťané zušlechtili hominidy "k obrazu svému". Proto se jim podobáme. Oni nám nikoliv. Návštěvy cizích bytostí z vesmíru na Zemi byly zaznamenány a předávány dál v náboženstvích, mytologiích a lidových legendách - někde vypovídají o jejich dávné přítomnosti i zanechaná znamení. 

Díky svým odvážným teoriím není Erich von Däniken ve vědeckých kruzích oblíben, nikomu se však dosud jeho tvrzení jednoznačně nepodařilo ani potvrdit ani vyvrátit. Velice pěkně to vyjádřil Wilhelm Roggersdorf v předmluvě k Dänikenově knize Zpět ke hvězdám (Däniken, Erich von. Zpět ke hvězdám: argumenty pro nemožné. Praha: Dialog, 1992. 165 s. ISBN 80-85194-47-3.): "Lidé, kteří stavějí bez všech zábran smělé otázky, kteří zpochybňují všechno, co dosud platilo, byli za všech časů nepohodlní. Ve volbě prostředků k jejich umlčení nikdy nepanovala přílišná úzkostlivost. Dříve zavírali jejich knihy do tajných knihoven nebo je dali na index - dnes se je snaží umlčet nebo zesměšnit. Leč nikdy nebyla žádná metoda natolik účinná, aby dokázala smést z povrchu zemského otázky, které se dotýkají základů naší existence."